NOURRIR L’HUMANITÉ
Dans certaines populations humaines
vivant en Arctique, la proportion de femmes qui allaitent leur bébé est
élevée. Leur lait maternel est cependant fortement contaminé par des
pesticides alors qu’elles vivent loin de toute exploitation agricole.
Document 1 : Alimentation des populations arctiques.
« Ce jour-là, Nukilik le pêcheur part
sur son traîneau relever les pièges qu’il a disposés sur la banquise. Il
s’arrête près d’un trou dans la glace. Quelques jours auparavant
Nukilik, après avoir observé qu’un phoque venait respirer par ce trou, a
installé un filet sous la banquise, espérant ainsi capturer l’animal.
Les ancêtres de Nukilik chassaient et pêchaient de cette manière.
Poissons et mammifères marins constituent la base de la nourriture traditionnelle de ces populations arctiques. Outre la viande, ils sont friands des abats, comme le foie qu’ils mangent cru, et de la couche de gras située juste sous la peau des phoques, des baleines… »
Poissons et mammifères marins constituent la base de la nourriture traditionnelle de ces populations arctiques. Outre la viande, ils sont friands des abats, comme le foie qu’ils mangent cru, et de la couche de gras située juste sous la peau des phoques, des baleines… »
D’après http://education.francetv.fr
Document 2 : Bioaccumulation de substances toxiques dans une chaîne alimentaire marine.
PCB (polychlorobiphényles): substances synthétisées industriellement.
Ce modèle de bioaccumulation peut s’appliquer à différentes substances comme les pesticides.
Ce modèle de bioaccumulation peut s’appliquer à différentes substances comme les pesticides.
► signifie « est mangé par ».
D’après http://worldoceanreview.com
Document 3 : Les différentes modes de transports des polluants jusqu’à l’Océan Arctique.
Des produits chimiques d’origine
industrielle, comme des pesticides, des métaux lourds et d’autres
produits toxiques, émis par des pays développés situés très au sud de
l’Arctique peuvent être transportés par les courants aériens et
océaniques sur de longues distances. Le plus souvent, c’est le vent qui
va entraîner, parfois en quelques jours seulement, les polluants vers
les eaux marines qui bordent le Groenland. À ce stade, le froid les fait
descendre dans les couches basses de l’atmosphère et ils se retrouvent
dans les précipitations.
D’après: http://recherchespolaires.inist.fr
Document 1 : Absorption et devenir des pesticides organochlorés
Les pesticides organochlorés
représentent un groupe important de pesticides utilisés dans plusieurs
pays. Ce sont des substances qui peuvent être absorbées par toutes les
voies (ingestion, respiratoire, cutanée) mais généralement, la voie
digestive est la principale voie d’exposition.
Les organochlorés s’accumulent dans les tissus riches en graisse des organismes vivants (tissus adipeux, foie et système nerveux central). Leur élimination est très lente après cessation de toute exposition.
Les organochlorés s’accumulent dans les tissus riches en graisse des organismes vivants (tissus adipeux, foie et système nerveux central). Leur élimination est très lente après cessation de toute exposition.
D’après www.observatoire-pesticides.gouv.fr et www.invs.sante.fr
QUESTIONS :
À l’aide des documents et des connaissances, répondre aux questions suivantes :
Question 1 :
Proposer une explication à l’accumulation de pesticides dans le lait maternel des populations arctiques.
Question 2 :
On s’intéresse à l’utilisation des pesticides. Répondre à la question 2 de l’annexe à rendre avec la copie.
Question 3 :
Les pesticides ont des effets sur l’environnement. De plus, de nombreuses études scientifiques posent la question du lien entre exposition aux pesticides et problèmes de santé.
Citer une autre pratique agricole que l’utilisation
des pesticides, en précisant son ou ses impact(s) sur la santé et / ou
l’environnement.
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ANNEXE
FEUILLE-REPONSE À RENDRE AVEC LA COPIE
FEUILLE-REPONSE À RENDRE AVEC LA COPIE
PARTIE 3 : NOURRIR L’HUMANITÉ
Question 1 :
Répondre sur la copie
Répondre sur la copie
Question 2 :
Les pesticides, produits phytosanitaires, sont utilisés en agriculture :
Les pesticides, produits phytosanitaires, sont utilisés en agriculture :
Cocher uniquement la réponse exacte
□ pour permettre de réduire les apports en eau nécessaires aux cultures
□ comme aliments azotés des plantes dont ils favorisent la croissance
□ pour la prévention, le contrôle ou l’élimination d’organismes jugés indésirables
□ pour diminuer les rendements
□ comme aliments azotés des plantes dont ils favorisent la croissance
□ pour la prévention, le contrôle ou l’élimination d’organismes jugés indésirables
□ pour diminuer les rendements
Question 3 :
Répondre sur votre copie
Répondre sur votre copie
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